Snelle zalmsalade

Ingrediënten:

• 200g gerookte zalm
• 150g gemengde sla
• 1 komkommer
• 1 rode ui
• 1 avocado
• 4 cherrytomaten
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Snijd de gerookte zalm in dunne reepjes.
2. Snijd de komkommer in plakjes en halveer de cherrytomaten.
3. Snipper de rode ui en snijd de avocado in blokjes.
4. Meng de gemengde sla, zalm, komkommer, rode ui, avocado en cherrytomaten in een grote kom.
5. Besprenkel de salade met olijfolie en citroensap.
6. Breng op smaak met zout en peper.
7. Meng alles goed door elkaar.
8. Serveer de zalmsalade direct.

Eet smakelijk!